Fuori di Taste - Laboratorio con @fraifornelli

Un laboratorio in scuola di cucina guidato da Francesco Palumbo, alias @fraifornelli e Elena Cesca di Via delle Spezie.

«True food» è il tema che ispira la campagna di comunicazione dell’edizione n°19 di TASTE -In viaggio con le diversità del gusto e di Fuoriditaste.
Toccare, assaporare, mangiare con gli occhi. Il cibo, lo sappiamo, nutre non solo il corpo ma anche l'immaginario, ci connette ai bisogni primari, ai luoghi del ricordo, alle esperienze fatte. Il cibo è materia prima:forma, sostanza, sapore.

Insieme a Elena e Francesco, imparerai i segreti per tostare le spezie e preparare al meglio i piatti della tradizione pugliese:

- Cavatelli con cime di rapa, peperoncino e tarallo
- Hummus di ceci, crostini, rosmarino e cumino tostato
- Taralli alla curcuma e pepe

Ciascun partecipante potrà preparare da zero ogni ricetta, portarla a cottura... e poi a casa!
Gli ingredienti necessari per la preparazione saranno resi disponibili in scuola di cucina.